{"id":6494,"date":"2024-11-08T17:25:53","date_gmt":"2024-11-08T20:25:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.colegioaltamira.com.ar\/sitio\/?p=6494"},"modified":"2024-11-08T17:57:35","modified_gmt":"2024-11-08T20:57:35","slug":"de-la-huerta-a-la-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.colegioaltamira.com.ar\/sitio\/de-la-huerta-a-la-mesa\/","title":{"rendered":"De la huerta a la mesa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Cocina saludable en el Colegio Dan\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/17EwFVpEheZ229MsQmz9pCJ2v8wE5zo24\/preview\" width=\"640\" height=\"480\" allow=\"autoplay\"><\/iframe>\n\n\n\n<p>Producido<strong> por<\/strong> los estudiantes de 5to COM, <em><strong>Pilar Apphatie, Joaqu\u00edn Esteve, Lara Quesada, Tom\u00e1s Rodr\u00edguez C\u00e1rdenas, Bautista Saldungaray<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">El establecimiento educativo lleva a cabo un taller de cocina que ense\u00f1a a los alumnos a utilizar productos org\u00e1nicos de la huerta escolar. A cargo del profesor\u00a0 Leo L\u00f3pez, los estudiantes de 6\u00ba a\u00f1o se lucen con recetas cl\u00e1sicas y saludables<\/p>\n\n\n\n<p><em>Por Lara Quesada (*)<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>El taller de cocina saludable del Colegio Dan\u00e9s cumple seis a\u00f1os de ense\u00f1ar a los estudiantes a preparar platos nutritivos y a aprovechar los productos frescos de la huerta escolar. Esta iniciativa surgi\u00f3 por los profesores del espacio de huerta, con el objetivo de conectar a los alumnos con los alimentos que ellos mismos cultivan.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cUna de las condiciones que pon\u00eda el colegio para este taller es utilizar los productos org\u00e1nicos de la huerta del colegio\u201d, explic\u00f3 el profesor Leo L\u00f3pez, quien dirige el taller desde sus inicios.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-3\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>Leo L\u00f3pez, de 54 a\u00f1os, cuenta con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia en el mundo de la gastronom\u00eda, aunque nunca asisti\u00f3 a una escuela formal. \u201cMe fue guiando la vida por diferentes lugares en los cuales siempre tuve la posibilidad de estar cerca de una cocina, y despu\u00e9s ya se me hizo un oficio\u201d, explic\u00f3. Aunque se especializa en cocina general, tiene una orientaci\u00f3n hacia el sushi, algo que ha desarrollado a lo largo de su carrera.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.colegioaltamira.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/leo-lopez.png\" alt=\"Profesor Leo L\u00f3pez, quien dirige el taller desde sus inicios.\" class=\"wp-image-6496\" width=\"282\" height=\"220\" srcset=\"https:\/\/www.colegioaltamira.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/leo-lopez.png 782w, https:\/\/www.colegioaltamira.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/leo-lopez-768x600.png 768w\" sizes=\"(max-width: 282px) 100vw, 282px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En una de las clases del segundo cuatrimestre de este a\u00f1o, los estudiantes de 6to a\u00f1o hicieron una receta cl\u00e1sica de Suiza, que incluye papas y cebollas. Adem\u00e1s de aprender a cocinar, los alumnos &nbsp;destacaron el uso de ingredientes frescos y org\u00e1nicos que obtienen de la huerta. \u201cA m\u00ed lo que m\u00e1s me gusta es que utilizamos muchos recursos de la huerta. Est\u00e1 genial porque no tenemos que traer muchas cosas, hacemos cosas saludables usando lo que tenemos, como acelga, lim\u00f3n y naranja\u201d, coment\u00f3 una de las alumnas.<\/p>\n\n\n\n<p>El enfoque del taller no es s\u00f3lo ense\u00f1ar recetas, sino preparar a los estudiantes para su futuro. \u201cEl fundamento de este taller es prepararlos para cuando se vayan a vivir solos o a estudiar a otra ciudad y tengan algunos conocimientos b\u00e1sicos de cocina\u201d, afirm\u00f3 el profesor.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-6\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.colegioaltamira.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/cocina.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6497\" width=\"264\" height=\"159\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>El entusiasmo de los alumnos tambi\u00e9n se refleja en sus platos favoritos. Al preguntarles qu\u00e9 receta volver\u00edan a hacer, uno de ellos destac\u00f3 las pizzas de la clase pasada: \u201cEstuvieron muy buenas\u201d. Otro alumno a\u00f1adi\u00f3: \u201cLas pizzas o la tarta con masa l\u00edquida estuvieron excelentes\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Con estas iniciativas, el Colegio Dan\u00e9s fomenta no solamente la educaci\u00f3n alimentaria, sino tambi\u00e9n la conexi\u00f3n con el entorno y los productos naturales, preparando a los estudiantes para una vida m\u00e1s saludable y autosuficiente.<\/p>\n\n\n\n<p><em>(*) Alumna de 5to a\u00f1o Comunicaci\u00f3n<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cocina saludable en el Colegio Dan\u00e9s Producido por los estudiantes de 5to COM, Pilar Apphatie, Joaqu\u00edn Esteve, Lara Quesada, Tom\u00e1s Rodr\u00edguez C\u00e1rdenas, Bautista Saldungaray El establecimiento educativo lleva a cabo un taller de cocina que ense\u00f1a a los alumnos a utilizar productos org\u00e1nicos de la huerta escolar. 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